La Diputació de Barcelona ha reconegut a tres dones empresaries maresmenques per la seva contribució a la conservació i manteniment del patrimoni agroalimentari, a la biodiversitat i a la sostenibilitat. Són tres empresaries de Canet de Mar, Tiana i Arenys de Mar que treballen amb productes diferents com són la melmelada, la reposteria i diferents productes agrícoles. En el fòrum hi han participat més empreses maresmenques i una d’elles ha estat premiada per innovació amb xurros de moniato.
En el marc del Fòrum Gastronòmic, la cita pels amants de la cuina i la innovació, la Diputació de Barcelona ha fet homenatge a les dones empresàries, productores i elaboradores del sector primari. Tres d’aquestes han sigut maresmenques: es tracta de Serena Cantieri, de Desig Pastissers de Canet de Mar, Cristina Martorell de Melmelària de Tiana i Mª Rosa Roige, de l’Horta Moragas d’Arenys de Mar.
Totes elles formen part de la Xarxa de Productes de la Terra Maresme, el Servei del Consell Comarcal pero a productors del sector agroalimentari, i han rebut el reconeixement per visibilitar el paper de la dona i la seva contribució a la conservació i manteniment del patrimoni agroalimentari, a la biodiversitat i també la sostenibilitat.
Tant Cantieri com Martorell i Roige formen part d’empreses tradicionals i artesanals amb una gran passió per la professió. El Desig Pastissers és una pastisseria creativa a Arenys de Mar, mentre que Melmelària elabora melmelades artesanes amb productes de proximitat i l’Horta Moragas ven directament els seus productes al mercat d’Arenys de Mar. En ella també hi conreen productes típics del maresme, com són el pèsol i la mongeta del ganxet.
Més empreses maresmenques al Fòrum Gastronòmic
No ha sigut la única presència maresmenca, ja que en aquesta edició del Fòrum Gastronòmic hi han participat 4 empreses més d’Argentona, Arenys de Munt i Premià de Mar. Una d’elles ha estat premiada en els premis Innofòrum al gust més original en aliments dolços amb els xurros de moniato elaborats. Són elaborats per COC & Delicatessen, una empresa que va començar a Vilassar de Mar i actualment té l’obrador a Arenys de Mar.
