Productes de la terra

Els municipis de la nostra comarca i més concretament del litoral en el transcurs de les darreres dècades, a causa de la forta urbanització, infraestructures públiques i polígons industrials, han vist reduïda considerablement la superfície destinada al conreu.

El pes agrícola del Maresme ha estat important durant moltes dècades. La varietat dels seus productes i la qualitat dels mateixos l’han fet competitiva a nivell internacional. Cal recordar les “Mataro’s Patatoes”. El conreu d’aquest tubercle es consolidava a partir de l’any 1910, convertint-se, gràcies a les condicions meteorològiques que han caracteritzat la nostra comarca, en un bon negoci per a la nostra horta durant dècades. Posteriorment el cultiu del clavell i de la flor tallada, poc a poc es va anar consolidant i aconseguint presència en els mercats internacionals, avui amb el Mercat de la Flor i Planta Ornamental de Catalunya a Vilassar de Mar, que garanteix la sortida del producte.

Malgrat que en l’actualitat i de forma global hagi minvat l’activitat agrícola, cal reconèixer que s’ha entrat en una nova etapa, tot i la fragmentació de la propietat, que ens permet estar presents en els mercats d’hortalisses de Catalunya en productes de qualitat que el consumidor sap valorar.

Avui, els productes alimentaris de la nostra terra, pèsols, mongetes del ganxet, maduixes, cireres, tomàquets… són alguns dels aliments més preuats que donen nom i prestigi al territori. Així ho ha entès el Consell Comarcal del Maresme que acaba d’endegar un projecte per potenciar el coneixement de l’agricultura, la pesca i l’artesania alimentària que generem en la nostra comarca. És una aposta pel consum de proximitat, una línia de treball que està tenint molt èxit en altres països.

Òbviament una línia de treball d’aquestes característiques implica diferents accions que contribueixin a incentivar el consum, com poden ser fires, jornades gastronòmiques com les que des de fa uns anys ja s’estan fent a diferents poblacions del Maresme.

Cal potenciar el sector, donar-li suport per tal de garantir-ne la continuïtat. Els productes de la nostra terra i el mar han de contribuir a donar-nos prestigi.