La nova marca neix per promocionar i posar en valor els productes de la comarca.
El Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme va presentar el passat 13 de maig la nova marca que impulsarà el sector gastronòmic de la comarca, Sabors Maresme, on s’hi agrupen restauradors, allotjaments i empreses d’esdeveniments i activitats gastronòmiques per reivindicar el producte local. En paraules de la presidenta del Consorci, Carme Ponsa, “Sabors Maresme és el territori posat a taula, perquè és el que tenim tant a la terra com al mar, el que s’elabora i acabem menjant-nos. És una aposta del Consorci per posar en valor tot el que tenim, perquè a la nostra comarca tenim molt per oferir, i aquesta cultura culinària s’ha d’estendre al turisme local i fer-lo visible a tot el món”.
Sabors Maresme té l’objectiu de visibilitzar les empreses de la comarca vinculades a la gastronomia que treballen amb els productes de proximitat, singulars i identitaris de la comarca i destacar-ne la seva excel·lència. Una tasca que demanen els productors, ja que sovint són els residents més propers els que no coneixen els seus productes.
La responsable d’enoturisme del celler Bouquet d’Alella, Teresa Cerdà, va afirmar que “accions com aquestes són molt importants pels restauradors i productors, ja que això fa que entre nosaltres ens entrellacem més i aconseguim sumar. Si això es va potenciant, es pot transmetre després als turistes i la gent local”. El Consorci organitza periòdicament jornades i sessions de networking entre els agents del sector turístic per tal de fomentar el treball en xarxa.
Sabors Maresme neix amb més d’una seixantena d’establiments adherits, però és un projecte dinàmic i en constant expansió, obert a què les empreses vinculades a l’enogastronomia de la comarca s’hi adhereixin i totalment gratuït. Els restauradors que s’hi vulguin sumar han de complir requisits com comprar als productors del Maresme, oferir elaboracions típiques de la comarca i indicar-ho a la carta, entre d’altres.
