Estem en ple estiu i venen de gust vins frescos, afruitats i lleugers. A més, és el temps dels vins, caves i vins d’agulla blancs i rosats. De fet, els blancs pel marisc, peix, arròs… i, en canvi, els rosats per a pastes i carns blanques, entre d’altres.
Si tenim en compte les preferències personals, em permeto recomanar un seguit de vins i caves, amb una relació immillorable entre la qualitat i el preu.
És important recordar que la temperatura de degustació dels vins blancs ha d’estar entre els 8 i 9°C. A diferència dels rosats, entre 9 i 10°C i els caves entre 6 i 8°C. Bon estiu!
Tots aquests vins i caves els podeu trobar al Celler Nou de Premià de Mar i al celler Vinalium de Mataró.
